2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de cebola picada finamente
1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
1/2 xícara (chá) de nata (creme de leite)
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de vinho branco
4 colheres (sopa) de parmesão ralado na hora
sal e pimenta do reino moída a gosto
cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Modo de preparo:
Numa frigideira, derreta a manteiga, junte as cebolas e doure. Adicione os champignons e refogue. junte o vinho e deixe reduzir quase completamente. Então coloque o arroz (já pronto), o creme de leite, o queijo e salpique o cheiro verde. Corrija, se necessário, o sal e polvilhe a pimenta do reino. Sirva imediatamente.
Falando sério, é um dos meus preferidos.
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