quinta-feira, 26 de maio de 2011

286 aninhos... deve ser bom


Considerado o restaurante mais antigo do mundo ainda em funcionamento pelo Guinness Book, o Botín é quase um ponto turístico do centro antigo de Madri. Não tinha nada de luxo quando foi aberto, em 1725, como uma estalagem: recebia viajantes famintos em busca de uma cama quente. Mas hoje atrai clientes importantes, como a família real da Espanha e celebridades do cinema, como Shirley MacLaine, Michael Douglas, Pedro Almodóvar e Quentin Tarantino.
A especialidade da casa é o conchinillo (leitão) assado, mas também servem cordeiro, merluza, vôngole e lula em sua própria tinta. Entre os autores que fizeram referência ao restaurante em suas obras estão Ernest Hemingway, James A. Michener, Frederick Forsyth e Scott Fitzgerald. O prédio que abriga este histórico estabelecimento tem quatro pisos, decorados à moda do século XVIII. Para sentar às suas mesas, o cliente pode subir ou descer uma escada de pedras mal iluminada, chegando ou a uma taverna com paredes de pedra, ou a salões ornamentados.
É como uma viagem no tempo.

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